王　鶴

店舗情報ページへ

●料金／700円。
●あん／あっさり味のあん。
●麺／中間の太さ。
●具／きゃべつ・ねぎ・もやし・きくらげ・豚肉・はんぺん・いか・えび。（季節によってあさりが加わる）。

◎一口メモ
程よくパリパリ感のある細麺と具材の旨味が凝縮され、ひとつにまとまったあん。これが1対1で味わえるのが大鶴の皿うどん。互いに主張しあい、引き立てあう対等な関係だからこそ、互いの味が生きているのだ。